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炮姜鱼香肉丝,黄金蛋炒饭,酸辣白菜干,凉拌猪耳朵的

时间:2020-08-13 05:58  来源:未知   作者:admin   点击:

炮姜鱼香肉丝

食材:猪里脊肉 泡姜100克 泡椒50克 大蒜2瓣 料酒35毫升 淀粉7克 盐少许 食用油适量 生抽15毫升 白醋15毫升 白糖10克

做法:

1、鱼香汁:生抽15ml、料酒10ml、白米醋15ml、白糖10g、淀粉5g、油适量

2、泡姜切丝、泡椒剁碎、大蒜切碎

3、里脊肉洗净切成细条,用少许盐、料酒和淀粉腌制片刻

4、锅中倒入油烧热,下腌制过的肉丝迅速划散

5、肉丝至8成熟变色后盛出

6、锅留底油,爆香蒜末、泡椒,放入泡姜翻炒

7、放入肉丝翻炒15秒,倒入鱼香汁快速炒匀即可。

黄金蛋炒饭

材料

米饭、鸡蛋、香肠、胡萝卜、油 盐 生抽、洋葱、青椒

做法

1、首先把食材切丁,鸡蛋加少许盐打成蛋液,将食材放入锅内炒出香味盛出备用即可;

2、然后把锅洗干净,烧热,先不要放油,直接将饭倒入,用锅铲将米饭压散开来,加入适量的油,连续不停翻动米饭,让油沾上每一粒米即可;

3、最后顺时针倒入蛋液,继续翻炒至蛋液全裹在米饭上,锅里看不到鸡蛋,加入生抽翻炒将炒好的食材倒入翻炒均匀即可上桌开吃啦。

酸辣白菜干

配料

白菜茎200克,红辣椒3个,葱半根,生姜1个,半汤匙的十三种香料,两茶匙的香醋,适量的盐和少量的鸡精。

实践

1.用一把斜刀将白菜茎切成薄片,切成葱,姜和胡椒。

2.加热锅中的油,并在油热时炒洋葱,生姜和辣椒。

3.加入白菜梗,炒后炒。

4.加入汤匙和十三香的一半。

5.加入香醋,炒一分钟。

6.用盐调味,加入少量鸡精,搅拌均匀,然后关火,放在盘子上。

凉拌猪耳朵

食材

猪耳朵、椒丝、蒜泥、糖、鸡粉、红油、麻油、生抽、香醋。

做法

1、取一只猪耳朵洗净煮熟,切丝后再焯水,然后放凉。

2、辣椒洗净切丝,蒜头捣成蒜泥。

3、把猪耳朵丝和辣椒丝、蒜泥、白砂糖、鸡粉、生抽、香醋、红油和麻油一起拌匀即可上碟。#生抽#翻炒#泡椒收藏

2、然后把锅洗干净,烧热,先不要放油,直接将饭倒入,用锅铲将米饭压散开来,加入适量的油,连续不停翻动米饭,让油沾上每一粒米即可;

3、最后顺时针倒入蛋液,继续翻炒至蛋液全裹在米饭上,锅里看不到鸡蛋,加入生抽翻炒将炒好的食材倒入翻炒均匀即可上桌开吃啦。

酸辣白菜干

配料

白菜茎200克,红辣椒3个,葱半根,生姜1个,半汤匙的十三种香料,两茶匙的香醋,适量的盐和少量的鸡精。

实践

1.用一把斜刀将白菜茎切成薄片,切成葱,姜和胡椒。

2.加热锅中的油,并在油热时炒洋葱,生姜和辣椒。

3.加入白菜梗,炒后炒。

4.加入汤匙和十三香的一半。

5.加入香醋,炒一分钟。

6.用盐调味,加入少量鸡精,搅拌均匀,然后关火,放在盘子上。

凉拌猪耳朵

食材

猪耳朵、椒丝、蒜泥、糖、鸡粉、红油、麻油、生抽、香醋。

做法

1、取一只猪耳朵洗净煮熟,切丝后再焯水,然后放凉。

2、辣椒洗净切丝,蒜头捣成蒜泥。

3、把猪耳朵丝和辣椒丝、蒜泥、白砂糖、鸡粉、生抽、香醋、红油和麻油一起拌匀即可上碟。

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